 |
| |
| |
Bee & Flowers |
Azienda artigianale, con sede nella splendida Campagna
Romana presso l'antico rudere di Ponte Lupo, fa della ricerca di eccellenze floristiche sul territorio la propria “mission” produttiva.
Con il marchio Mieli Monoflora d'Autore in certificazione biologica valorizziamo produzioni particolari quali ad esempio il Castagno dei Castelli Romani, rinomato nel gusto e nelle tonalità di sottobosco, l’Eucalipto dell’Agro Pontino, i delicati mieli di Trifoglio bianco e di Erba Medica dell’Agro Romano o i mieli rari di Sicilia.
Inoltre, grazie a particolari tecnologie e metodiche zootecniche, siamo leader nella produzione di propoli di alta qualità. |
|
 |
Chi siamo e cosa facciamo...
Bee & Flowers, sulla base di un’esperienza pluriennale in Entomologia e Apicoltura, ha sviluppato metodi e protocolli innovativi per gestire tutte le potenzialità dell’ape italiana, Apis mellifera ligustica, la migliore ape da miele al mondo, proponendosi come positiva realtà integrata nel panorama apistico della Regione Lazio: un’Azienda con un proprio laboratorio di ricerca di alto livello, il DNApi Lab.
In particolare, DNApi Lab è in grado di realizzare efficaci programmi zootecnici per garantire alti standard qualitativi nelle produzioni apistiche. Il punto di forza aziendale è rappresentato da un collaudato protocollo di propagazione delle colonie che meglio si sono adattate agli ambienti naturali in cui si trovano i nostri apiari. Inoltre, le caratteristiche tipiche dell’ape Ligustica vengono mantenute in purezza anche attraverso metodiche specialistiche di allevamento delle api regine, nel pieno rispetto del benessere degli animali.
Il marchio Mieli Monoflora d’Autore può così contare su uno staff di prim’ordine, costituito da 45 Regine, 6 milioni di Api Operaie e un milione di operai stagionali, i Fuchi, che compaiono nelle colonie solo durante la Primavera per la riproduzione, oltre ad un gruppo di fidati collaboratori (gli Apicoltori). |
 |
Il nostro metodo in Apicoltura.
Ogni produzione apistica è il risultato di due variabili fondamentali: la qualità del pascolo su cui bottinano le api e la genetica degli insetti allevati; tutto ciò indirizza la maggiore o minore propensione della colonia a produrre miele, propoli e polline di maggiore o minore livello quali-quantitativo.
Bee & Flowers pone questi punti fondamentali della biologia dell’ape e dell’ecologia del territorio al centro della gestione zootecnica degli apiari. Le ricerche entomologiche svolte nel laboratorio DNApi Lab, interno all’Azienda, vengono applicate direttamente in campo per offrire ai nostri Clienti un’ampia gamma di prodotti dell’alveare di altissima qualità.
All’apiario principale, ospitato nella tenuta agricola romana del Principe Barberini Colonna di Sciarra e situato nella Bassa Valle dell’Aniene, si aggiungono altre postazioni lungo la dorsale dei Monti Prenestini per la produzione del miele monoflora di castagno e di propoli e nelle campagne dell’Agro Pontino per la produzione del miele di eucalipto, tipico della Regione Lazio.
L’Azienda, inoltre, partecipa alla gestione di due postazioni in Sicilia, dove è prodotto il prelibato millefiori di Fico d’India e di Lentisco, e di altre due postazioni in Costa d’Avorio (Africa), in partenariato con la Cooperativa Agricola OCA di Abidjan, per la produzione della propoli “rossa”, particolarmente ricca di metaboliti secondari vegetali di interesse erboristico. |
Il nostro disciplinare di produzione.
I nostri apiari sono collocati in aree di pascolo ad alta integrità ambientale, lontane da fonti di inquinamento e caratterizzate da flore spontanee e coltivate secondo i metodi dell’Agroambiente, ovvero senza fitofarmaci. Le colonie sono protette dai loro parassiti naturali utilizzando in arnia esclusivamente sostanze di origine vegetale quali acidi organici e oli essenziali.
Abbiamo cura di attendere che le api maturino il miele già all’interno dell’alveare: per questo motivo preleviamo i telaini soltanto quando sono ben opercolati.
Il miele viene poi estratto per centrifugazione rigorosamente a freddo, preservando tutti gli aromi e le essenze floreali, senza alcuna alterazione o aggiunta durante l’intero ciclo di lavorazione.
Maturato per una ventina di giorni in tini di acciaio inox, viene invasettato ed etichettato a mano come si faceva una volta... |
Le nostre produzioni sono tutte di Alta Qualità e quindi molto limitate, possono esaurirsi da un momento all’altro. Nel caso siate interessati ai nostri prodotti, richiedeteci il catalogo aggiornato per avere la situazione al momento. |
|
